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  • Juliette Plitta

Les probiotiques : un allié du bon transit !


Les besoins de notre système digestif changent à mesure que nous vieillissons.


La dégénérescence liée à l’âge donne lieu à un certain nombre de pathologies, dont beaucoup sont associées à des modifications de la composition du microbiote et à un dérèglement du système immunitaire intestinal. L'intestin a tendance à devenir paresseux, et les troubles du transit sont fréquents. Il est considéré comme un organe cible pour améliorer la qualité de vie à tout âge mais surtout des séniors.


Les probiotiques, qu’est-ce que c’est ? Selon l’OMS, « les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont ingérés en quantité suffisante, exercent des effets positifs sur la santé, au-delà des effets nutritionnels traditionnels ». Leur présence permet notamment de contrer la prolifération des micro-organismes nuisibles qui peuvent, par exemple, provoquer des diarrhées infectieuses.


Les probiotiques contribuent également à la digestion des aliments, comme à la digestion du lactose par exemple.


Comment agissent-ils ? Leur but est de restaurer une flore digestive défaillante c'est-à-dire trop pauvre en bonnes bactéries, pour l'aider à lutter contre des germes indésirables. Les probiotiques agissent au niveau du côlon en aidant à accélérer les transits ralentis et à protéger la flore intestinale.


C’est pour cela que tout événement qui perturbe l’équilibre de la flore intestinale peut provoquer une diarrhée. Il peut s’agir d’une maladie mais aussi d’un traitement médical, notamment des antibiotiques.


Où se cachent-ils ? Dans le tube digestif avec environ 100 000 milliards de bactéries.


Où les retrouver dans notre alimentation ?

- Dans les légumes : choux, cornichons, algues, artichauts, olives…

- Dans les produits laitiers : yaourts, lait de beurre, yaourts fermentés, fromages fermentés…

- Les boissons riches en probiotiques naturels : le kéfir et le kombucha…

- Autres : miso, kombucha, tempeh, tamari, sauce soja, levure de bière, vinaigre de cidre…

Pourquoi consommer des aliments riches en probiotiques ?

- Pour une action antiseptique au niveau de l’appareil digestif avec un effet positif sur la flore intestinale.

- Pour activer et améliorer la digestion des glucides et des protéines.

- Pour augmenter la synthèse des vitamines du groupe B.

- Pour stimuler le système immunitaire qui siège en grande partie dans l’intestin.

- Pour rééquilibrer le transit intestinal qu’il soit trop lent (constipation) ou accéléré (diarrhée).

- Pour régénérer la flore intestinale après la prise d’antibiotiques.


Il est donc intéressant d’introduire quotidiennement des aliments riches en probiotiques dans nos repas, nos sauces maison ou bien dans nos desserts et particulièrement pour les personnes âgées.

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